Sabtu, 02 September 2017

RESEP EMPAL GEPUK GORENG ALA NYONYAKECE

Hallo.. semuanya, kali ini saya mau share resep masakan yang terbuat dari olahan daging sapi. Pas moment Idul Adha, dan kebetulan kami mendapatkan bagian daging sapi agak banyak.

Hari ini untuk olahan pertama, saya akan memasak empal gepuk sesuai dengan request suami saya Nico. Seperti biasa, resep ini adalah resep dari mama saya tercinta. Selamat mencoba, dan jangan lupa subscribe youtube saya ya ..

RESEP EMPAL GEPUK GORENG ALA NYONYAKECE

Bahan :
Daging sapi yang sudah direbus hingga empuk, lalu dipukul (digepuk) dengan alat pengempuk daging sehingga bentuknya pipih.

Bumbu yang dihaluskan : (takaran sesuai selera)
Bawang merah
Bawang putih
Cabe merah besar
Asam matang
Ketumbar
Kunyit
Daun jeruk purut
Garam dan gula secukupnya



Cara membuat :
Haluskan semua bumbu, lalu tambahkan sedikit air untuk merendam daging
Baluri daging dengan bumbu, lalu diamkan 15-30 menit hingga bumbu meresap
Panaskan wajan anti lengket, beri sedikit minyak
Goreng dalam minyak panas dalam api kecil hingga kuning kecoklatan, awas gosong
Nggak perlu terlalu lama menggoreng karena daging pada dasarnya sudah matang. 
Lakukan yang sama untuk sisi lain daging
Angkat, lalu tiriskan
Sajikan bersama nasi hangat dan sambal bajak, atau sayur asem dan sambel tomat

0 komentar:

Posting Komentar