Senin, 04 Januari 2016

[Resep] Telor Petis Ala Dapurkece

Telor Petis adalah masakan khas Madura, dan  menu yang paling sering saya buat apalagi kalo lagi kebingungan masak apa hari ini #nyengir
Cara buat dan bahan bahan yang dibutuhkan mudah kok siapa saja pasti bisa membuatnya.
Telur Petis ini enak disantap dengan nasi aja, atau dikombinasikan  dengan masakan lainnya, biasanya ditemui di Nasi Jajan Ala Madura dan sebagai pelengkap Lontong Cap Gomeh 
Rasanya? Enak dong, gurihnya petis bercampur dengan santan dan dominasi manis , membuat perpaduan yang sempurna dan pasti ngabis - ngabisin nasi hehehe

Oke deh, langsung aja saya share resepnya
Sudah banyak ibu ibu yang ngotot minta resep ini ketika saya share di Facebook 
ayok deh bu ibuk langsung dipraktekin ya, jangan cuma disave aja resepnya :D 



Bahan : 

8 butir telur ayam rebus - kupas - sisihkan
1 bh tahu - potong dadu - goreng setengah matang
4 bh cabe hijau besar - rajang
1 gelas blimbing santan (saya pakai 1 bungkus santan bubuk yang diseduh dengan air panas 200 ml)
4 sdm minyak untuk menumis
4 sdm petis udang

Bumbu :
7 bh cabe kecil (atau sesuai selera)
4 bh bawang putih
Geprak : 3 cm bumbu kunci 
Gula
Garam

Cara :
1 . Uleg kasar cabe kecil dengan bawang putih, lalu tumis, masukkan bumbu kunci, petis, 
dalam api kecil
2. Tambahkan sedikit air agar tidak gosong, lalu tumis sampai harum
3. Masukkan cabe hijau yang telah dirajang, tahu setengah matang , lalu terakhir telur rebus lalu aduk rata
4 .Jangan terlalu sering mengaduk, nanti penampilan telurnya tidak bagus 
5. Masukkan santan, tambahkan gula, garam sesuai dengan selera
6. Lalu biarkan mengental, angkat lalu sajikan 

* Oh iya sebelum menambahkan gula dan garam, kenali dulu karakter petisnya, apakah cenderung manis atau asin
Kalau telur petis ini, rasanya cenderung  manis, jadi jangan lupa ya :) 

Mudah bukan?
Selamat mencoba dan mengkreasikan ^_^ 



2 komentar:

  1. Endess ini ce, dulu eyangku suka masakin ini, dan beberapa kali masak rasanya gak pernah sama

    BalasHapus
    Balasan
    1. Iya mbak amik.. enak ini hahaha... cara masaknya mungkin mbak? caranya sama ta? petisnya juga pengaruh ^_^

      Hapus